{"id":18928,"date":"2026-10-26T15:39:14","date_gmt":"2026-10-26T15:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/?p=18928"},"modified":"2026-10-26T15:39:14","modified_gmt":"2026-10-26T15:39:14","slug":"il-talento-dei-giovani-studenti-deliis-mancini-tommasi-todaro-cosentino-conquista-la-festa-del-cioccolato-di-cosenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/attualita\/il-talento-dei-giovani-studenti-deliis-mancini-tommasi-todaro-cosentino-conquista-la-festa-del-cioccolato-di-cosenza\/","title":{"rendered":"Il talento dei giovani studenti del\u2019IIS Mancini Tommasi Todaro Cosentino conquista la Festa del Cioccolato di Cosenza"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il talento dei giovani studenti del\u2019IIS Mancini Tommasi Todaro Cosentino conquista la Festa del Cioccolato di Cosenza<\/strong><\/p>\n<p>Con la dirigenza di Lorenzo Ciacco e il coordinamento del docente chef Carmelo Fabbricatore, decine di studenti hanno trasformato la formazione in esperienza, creativit\u00e0 e professionalit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>C\u2019\u00e8 una storia lunga <strong>23 anni<\/strong> che lega l\u2019<strong>Istituto di Istruzione Superiore Mancini Tommasi Todaro Cosentino<\/strong> alla <strong>Festa del Cioccolato di Cosenza<\/strong>: una storia fatta di scuola, laboratori, docenti, studenti e soprattutto di quella capacit\u00e0 di trasformare la formazione in un\u2019esperienza concreta, a diretto contatto con il pubblico e con il mondo dell\u2019artigianato e delle professioni. Anche quest\u2019anno decine di studenti dell\u2019Istituto sono stati protagonisti della manifestazione, cimentandosi nella preparazione di ricette dolci e salate nelle quali il cioccolato \u00e8 diventato ingrediente, elemento di ricerca e occasione per sperimentare nuovi abbinamenti.<\/p>\n<p>Una partecipazione che, con la <strong>nuova dirigenza del dottor Lorenzo Ciacco<\/strong>, il coordinamento del <strong>professore Carmelo Fabbricatore<\/strong> e l\u2019impegno di numerosi docenti e collaboratori, ha confermato il valore di un percorso nel quale i giovani possono mettere concretamente alla prova ci\u00f2 che apprendono quotidianamente a scuola. Ma la Festa del Cioccolato rappresenta anche qualcosa di pi\u00f9 ampio: \u00e8 una manifestazione organizzata da<strong> CNA Cosenza<\/strong> in collaborazione con <strong>Publiepa<\/strong>, che attraverso questo appuntamento porta nel cuore della citt\u00e0 il valore dell\u2019<strong>artigianalit\u00e0<\/strong>, della manualit\u00e0, della creativit\u00e0 e della capacit\u00e0 di trasformare una competenza in un mestiere. Ed \u00e8 proprio in questa visione che assume particolare significato la presenza degli studenti del Mancini Tommasi Todaro Cosentino.<\/p>\n<p>La Festa del Cioccolato di Cosenza, oltre ad offrire uno spazio espositivo o una vetrina per le produzioni artigianali, contribuisce a creare un luogo nel quale <strong>le nuove generazioni possono incontrare il mondo delle professioni e comprendere concretamente il valore del saper fare<\/strong>.<\/p>\n<p>La cucina e l\u2019arte pasticcera sono, in questo senso, due straordinari territori nei quali talento e formazione devono procedere insieme. Ma per diventare un bravo professionista non basta conoscere solo una ricetta: occorre acquisire tecnica, metodo, precisione, capacit\u00e0 organizzativa, spirito di squadra e soprattutto la consapevolezza che ogni gesto pu\u00f2 diventare parte di una professionalit\u00e0.<\/p>\n<p>E ogni anno la Festa del Cioccolato diventa cos\u00ec una vera <strong>palestra per le giovani maestranze di domani<\/strong>, grazie alla partecipazione di famosi cuochi e maestri cioccolatieri come: <strong>Simone Loi<\/strong>, chef e coordinatore dei servizi ristorativi della <strong>Camera dei Deputati<\/strong>; <strong>Mario Lanzillotta<\/strong>, maestro cioccolatiere della <strong>Conpait<\/strong>; <strong>Isabella Mascaro<\/strong>, esperta e vulcanica ma\u00eetre chocolatier, ideatrice di <strong>Peccato Bruzio<\/strong>, cioccolatino ufficiale della Festa del Cioccolato di Cosenza; gli chef <strong>Sandro Bevacqua<\/strong>, <strong>Giovanni De Luca<\/strong>, <strong>Federica Falsetta<\/strong>, <strong>Pierluigi Falsetta<\/strong> e <strong>Mimmo Trentinella<\/strong> dell\u2019<strong>Associazione Provinciale Cuochi Cosentini<\/strong>; <strong>Antonio Franz\u00e8<\/strong>, rinomato chef dell\u2019<strong>Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi<\/strong>. Da sottolineare che anche quest\u2019anno l\u2019evento \u00e8 stato sostenuto dall\u2019<strong>Associazione Cuochi di San Giovanni in Fiore<\/strong>, anch\u2019essa delegazione locale della <strong>Federazione Italiana Cuochi<\/strong>.<\/p>\n<p>Cos\u00ec come accaduto anche con la presenza seminariale dell\u2019<strong>Accademia del Magliocco<\/strong>, dove il presidente <strong>Maurizio Rodighiero<\/strong>, accompagnato dalla wine master <strong>Francesca Oliverio<\/strong>, ha rappresentato tutto il valore del vitigno identitario della Calabria nell\u2019abbinare al cioccolato pi\u00f9 tipi di produzione di alcune tra le principali cantine vitivinicole calabresi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il talento dei giovani studenti del\u2019IIS Mancini Tommasi Todaro Cosentino conquista la Festa del Cioccolato di Cosenza Con la dirigenza di Lorenzo Ciacco e il coordinamento del docente chef Carmelo Fabbricatore, decine di studenti hanno trasformato la formazione in esperienza, creativit\u00e0 e professionalit\u00e0. &nbsp; C\u2019\u00e8 una storia lunga 23 anni che lega l\u2019Istituto di Istruzione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[948],"tags":[],"class_list":["post-18928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18928"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18931,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18928\/revisions\/18931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilquindicinale.com\/sgf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}